Couve Portuguesa
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Planta anual, herbácea, da família das Brassicaceae, podendo caracterizar-se como uma couve de cabeça compacta, com folhas frisadas, de formato redondo e com ciclos culturais que vão de 70 a 110 dias, esta espécie é cultivada em Portugal durante todo o ano.
É um vegetal com enorme tradição na culinária portuguesa. Quando levemente escaldada é um óptimo tónico para abrir o apetite. Tem também acções benéficas sobre o estômago e pâncreas, sendo particularmente indicada para casos de diabetes ou hipoglicemia.