Abóbora

A abóbora é uma cultura originária da América, era parte da base da alimentação das civilizações Asteca, Inca e Maia. A abóbora é um fruto rico em vitamina A.
Também fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo. É uma boa fonte de betacaroteno, antioxidante que ajuda a evitar o efeito dos radicais livres que podem originar certos tipos de cancro.

É rica em vitamina E as sementes são uma excelente fonte de ferro, fósforo, potássio, magnésio e zinco. Tem poucas calorias uma vez que aproximadamente 95% da sua composição é água e é de fácil digestão.

A colheita deste produto verifica-se entre os meses de Julho a Setembro, sendo conservada até a próxima colheita.